Сертификация спортивного питания

В последние годы все более актуальным становится реализация в России спортивного питания – связано это с тем, что многие люди начинают заботиться о своей физической форме, посещают фитнес-клубы и используют специальные добавки к питанию. 

Сертификация спортивного питания необходима для того, чтобы предприниматель мог на законных основаниях производить, импортировать и продавать такую продукцию. Проверка осуществляется в форме государственной регистрации согласно Техническим регламентам ТС. 

Что касается именно сертификата на спортивное питание, он оформляется дополнительно в добровольном порядке для продвижения бизнеса.

Технические регламенты ТС

Государственная регистрация спортпита проходит по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 027/2012. Также на продукты питания распространяет действие ТР ТС 022/2011 – этот норматив включает требования в отношении маркировки пищевой продукции.

Госрегистрация предусматривает проверку санитарно-эпидемиологической, гигиенической безопасности. В итоге проверки выдается свидетельство — СГР. Без него деятельность на территории ЕАЭС незаконна. Документ действует пять лет. Отсутствие СГР может стать причиной административных наказаний.

Нормы ХАССП

Производители продуктов питания обязаны внедрять на предприятии принципы ХАССП – они позволяют оптимизировать систему управления, улучшать качество конечного продукта, налаживать взаимодействие между отделами. При внедрении может потребоваться скорректировать техническую документацию, которая используется на предприятии, провести дополнительное обучение персонала, сменить или отремонтировать оборудование, внести изменения в технологический процесс.

В обязательном порядке внедрять принципы ХАССП нужно в соответствии с положениями ТР ТС 021. Такое требование действует с 15 февраля 2015-го года. Параллельно можно внедрить всю систему ИСО 22000 (это специальная система менеджмента, предусмотренная для предприятий пищевой цепи) – процесс добровольный, однако приносящий массу преимуществ предпринимателям.

Ответственность компаний

За несоблюдение требований ТР ТС – отсутствие СГР, ХАССП – предусматриваются административные наказания:

• Обман потребителя оборачивается штрафом до 500 тысяч рублей;
• Нарушение положений ТР ТС – до 600 тыс. рублей + приостановка деятельности на 90 дней;
• Отсутствие СГР, поддельный документ – штрафная санкция до полумиллиона рублей + изъятие товара + заморозка деятельности;
• Отсутствие маркировки – до 300 тыс. рублей;
• Нарушение порядка маркировки – до 1 млн рублей;
• Продажа товаров низкого качества – штраф 20-30 тыс. рублей + конфискация продукции.