Подготовлен стандарт на грибы лисички

В России утвержден новый ГОСТ Р 59663-2021 «Грибы свежие семейства лисичковых. Общие технические условия», который начнет действовать 01.07.2022 г.

Норматив распространяется на свежие лисички. Это первый документ, содержащий требования к этому популярному продукту питания.

Стандарт устанавливает:

— характеристики продукта в зависимости от товарного сорта по органолептическим и физико-химическим показателям;

— требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению товара;

— методы контроля.

Национальный документ был подготовлен на основе международного стандарта ЕЭК ООН FFV 55:2017. Применение общепризнанных требований позволит отечественным производителям развивать экспорт лисичек и повысить финансовые показатели деятельности. 

Отметим, что дикорастущие лисички признаются органической продукцией и маркируются знаком соответствия при условии соблюдения изготовителями:

• Федерального закона от 03.08.2018 г. № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ»;
• ГОСТ Р 59425-2021 «Продукция органическая из дикорастущего сырья. Правила сбора, заготовки, переработки, хранения, транспортирования и маркировки».