Полный пакет документов для изготовления полуфабрикатов

Период проведения работы: 

В ноябре 2019 года центру “ГОСТ Центр” был адресован запрос на подготовку перечня сертификационной документации, необходимой для выпуска полуфабрикатов (вареники с картошкой), а также внедрение ХАССП и штрихкодирование продукции. Заявка была подана ООО “Шапрост”. Компания-заявитель владеет одной производственной площадкой на территории России.

Цель работы:

• Разработка и регистрация техусловий на полуфабрикаты (вареники с картошкой).
• Декларирование товара (оценка соответствия ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011).
• Добровольная сертификация продукции. 
• Разработка и внедрение принципов ХАССП.
• Подготовка штрих-кодов для продукта.

Этапы:

1. Выезд эксперта ХАССП на объект, изучение документации компании и согласование деталей работы с заказчиком.
2. Составление нормативно-технического документа (ТУ) на основе требований ГОСТ Р 51740-2016 (изучение ингредиентов продукции, анализ технологии изготовления и существующих требований к хранению и реализации полуфабриката).
3. Подготовка декларации соответствия на продукт (для проверки была определена схема 3Д, которая подразумевала контроль производства, исследование отобранных образцов полуфабрикатов в аккредитованной лаборатории. Испытания подтвердили соответствие образцов требованиям ТР ТС 021 и ТР ТС 022, макет декларации был согласован с заказчиком, а затем зарегистрирован в Едином реестре ФСА).
4. Оформление добровольного сертификата на продукцию (испытания полуфабрикатов в специализированной лаборатории подтвердили соответствие разработанным ТУ, после чего был подготовлен сертификат и зарегистрирован в реестре аккредитованного органа).
5. Применение принципов ХАССП на практике (определение политики компании в области безопасности, подготовка блок-схемы процесса производства, разработка описания готового продукта, выявление критических контрольных точек, разработка мер по исключению несоответствий, документирование процедур, финальный аудит и корректировка плана ХАССП).
6. Тренинг сотрудников компании по теме «Требования HACCP».
7. Подсчет позиций, подлежащих штрихкодированию, формирование штрих-кодов на товар, регистрация и внесение в специальный реестр, отправка в электронном виде заказчику (файл формата .SVG).

Срок: 3,5 месяца

Стоимость: 93 800 рублей

Отзыв клиента:

Благодарим за сотрудничество центр “ГОСТ Центр”. Наша компания ООО “Шапрост” приобрела всю необходимую документацию для производства полуфабрикатов и теперь может вести бизнес, не боясь проверок надзорных органов. В начале работы у нас были некоторые сомнения в том, успеют ли специалисты центра оформить декларацию, внедрить ХАССП и организовать штрихкодирование в оговоренные сроки. Ведь объем заказа был довольно велик. Но все получилось благодаря вашему профессионализму и слаженным действиям. (Заместитель генерального директора ООО “Шапрост” — Сомов Валерий Николаевич).

Центр сертификации “ГОСТ Центр” благодарит компанию-заказчика за оставленный отзыв. Нам важно мнение каждого клиента, мы всегда прислушиваемся к пожеланиям и стараемся постоянно совершенствоваться!