Сертификация муки

Сертификация муки – это процедура, в рамках которой оценивается соответствие данной продукции законодательно установленным нормам. На сегодняшний день оценка качества этого товара осуществляется в рамках требований системы технических регламентов ТС.

Какие документы нужно оформлять?

Какая разрешительная документация может потребоваться, зависит от конкретного типа муки. Если речь идет об обычной муке, то на нее нужна декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 (на пищевую продукцию), ТР ТС 022/2011 (на маркировку продуктов питания). На специализированную муку, в свою очередь, требуется свидетельство о государственной регистрации ТС. СГР подтверждает гигиеническую безопасность продуктов.

Сертификат на муку (пшеничную и прочую) в системе ГОСТ Р может быть оформлен дополнительно, по желанию заявителя – сертификат соответствия на муку не требуется для проверок, однако может значительно улучшить и продвинуть бизнес. Также в добровольном порядке можно получить сертификат ХАССП – главное перед этим внедрить систему ХАССП на предприятии. Внедрение ХАССП является обязательным для всех производителей пищевой продукции, это установлено нормами ТР ТС 021/2011.

Административная ответственность

За несоблюдение требований Технических регламентов ТС, а также за отсутствие декларации и СГР предприниматель будет преследоваться по закону. Ниже представлены некоторые из наказаний, которые грозят нарушителям:

• Конфискация товара;
• Запрет на ввоз продукции;
• Заморозка деятельности на срок до 90 дней;
• Штраф до 500 тысяч рублей.

Величина штрафа зависит от конкретной ситуации. Если от некачественного продукта пострадали потребители, предусмотрена также и уголовная ответственность.

Порядок оценки качества

И декларация, и сертификат качества оформляются по следующему алгоритму:

• Отправка запроса в сертификационный центр;
• Присвоение товару кода ТН ВЭД, выбор сертификационной схемы;
• Формирование пакета документов (по требованию заказчика – разработка и регистрация технических документов);
• Отбор образцов товаров и их подача, проведение лабораторной экспертизы, получение протоколов испытаний;
• Производственный контроль, аудит на предприятии, формирование отчетов;
• Составление декларации, ее регистрация (в случае с сертификатом – выдача);
• Маркировка продукции.

Внешний вид декларации

Образец декларации представляет собой обыкновенный белый лист формата А4 со следующей информацией:

• Наименование товара и коды ТН ВЭД;
• Порядковый номер документа;
• Название компании декларанта, ИНН, ОГРН, адрес;
• Основание для выдачи – перечень ТР ТС, ГОСТов, в соответствии с которыми ведется проверка;
• Номер протоколов испытаний, регистрационный номер аттестованной лаборатории, ее реквизиты;
• Дата получения и дата окончания действия.

Срок действия декларации ТР ТС зависит от схемы оценки качества, но не может превышать пять лет. При выдаче на партию товара декларация не ограничивается по сроку использования. Что касается сертификата ГОСТ Р (добровольного), то его максимально возможный период действия – три года. СГР, в свою очередь, не ограничивается по периоду применения – выдается бессрочно.

Пакет документов

Чтобы оформить разрешение на муку высшего сорта или другой тип пищевой продукции, требуется подготовить:

• Наименование, описание, коды ТН ВЭД товара;
• Технические документы на продукцию;
• ИНН и ОГРН заявителя;
• Договоры на поставку, инвойсы, накладные, спецификации;
• Заявку от имени заказчика;
• Имеющиеся сертификаты (иностранные, от изготовителя);
• Информацию о производителе;
• Пожарные и санитарные разрешения на помещения, договор аренды или выписку о праве собственности.

Чтобы узнать, как получить сертификат на муку, провести декларирование, обращайтесь в центр «ГОСТ Центр». Наши специалисты бесплатно вас проконсультируют и помогут на всех этапах оценки соответствия.