Техрегламенты о безопасности мяса и молочной продукции

В 2014 году, 1 мая на территории всех стран-участниц ТС в законную силу вступили два новых техрегламента:

• ТР ТС за номером 033/2013, регулирующий безопасность молока и молочной продукции, принятый на основании Решения № 67 Совета ЕЭК от 09.10.2013г.;
• ТР ТС под номером 034/2013, устанавливающий требования безопасности для мяса и мясной продукции, принятый в соответствии с Решением №68 Совета ЕЭК от 9 октября 2013года, подписанным Членами Совета — представителями от Российской Федерации, Республик Беларусь и Казахстан.

Цели вступивших в силу регламентов

Вступившие в силу техрегламенты были разработаны и внедрены с целью:

• защиты здоровья и жизни потребителя;
• защиты окружающей среды;
• защиты здоровья и жизни животных;
• предупреждения всевозможных действий, способных ввести в заблуждение потребителей как молока и его продуктов,так и потребителей мяса и его продуктов.

Область применения регламентов

Подконтрольной данным регламентам является продукция, выпускаемая в обращение на территории стран ТС, а именно процессы ее производства, хранения, транспортировки, реализации, маркировки, утилизации и пр.

Таким образом под действие ТР ТС за номером 033/2013 попадают:

• молоко сырое и термически обработанное;
• молочные продукты (составные, молокосодержащие, побочные продукты переработки, детские).

Следует отметить, что под действие техрегламента не попадают:

• продукты, предназначенные для специального питания;
• продукты домашнего производства предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для реализации;
  • кондитерские и кулинарные изделия;
  • биодобавки и пищевые продукты, предназначенные для корма животных.

В свою очередь под действие ТР ТС за номером 034/2013 попадают продукты убоя, включающие:

• мясо;
• субпродукты;
• жир, кости, кровь и пр.;
• мясосодержащие продукты (полуфабрикаты, колбасы, бульоны, консервы  и пр.);
• продукцию, предназначенную для детского питания.

Следует отметить, что техрегламент, регулирующий безопасность мясной продукции, кроме всего уточняет требования ТР ТС о пищевой продукции, касательно ее маркировки.

Действие данного регламента не распространяются на мясные продукты, изготовленные в домашних условиях предназначенные для личного потребления, на специализированную продукцию, на мясо птицы, пищевые добавки, а так же на продукты, не предназначенные для оборота на территории ТС.