Сертификация растительного масла

Масложировая продукция пищевого назначения подлежит обязательной оценке качества в соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами ТС. Проверка осуществляется в форме обязательного декларирования соответствия. Декларация необходима предпринимателям для того, чтобы на легитимных условиях производить, импортировать и реализовывать подконтрольные товары. 

Сертификат на растительное масло компания может заказать дополнительно – например, в системе ГОСТ Р или ИСО. Документ позволит увеличить интерес к товару со стороны потребителей, поспособствует приему государственного заказа, победе в тендере.

Перечень ТР ТС

На масло распространяется сразу несколько регламентов:

• 021 – устанавливает базовые требования к продуктам питания;
• 022 – содержит нормативы касательно маркировки товаров;
• 024 – на масложировую продукцию.

Эти регламенты устанавливают, что декларирование растительные масла может проводиться согласно одной из действующих схем:

• 1Д – на серийный выпуск: производственная экспертиза и исследования типовых образцов проводит изготовитель;
• 2Д – на партию товаров: лабораторные исследования осуществляет заказчик;
• 3Д – на серию: аудит на предприятии проводит сам изготовитель, а испытания типовых образцов масел проходят в лабораторном центре, имеющем специальное разрешение (аттестат);
• 4Д – на партию, образцы масла тестируются в аттестованной лаборатории;
• 6Д – на серийное производство, предполагает сертификацию системы менеджмента, лабораторные испытания (инспекционная проверка также требуется, она осуществляется заявителем).

Нормы ХАССП

Пищевые производства обязаны внедрять на предприятии принципы ХАССП – процедура эта сопряжена с заменой техдокументации, обучением персонала, корректировкой технологического процесса. Стоит отметить, что внедрение обязательно согласно ТР ТС 021 с 15 февраля 2015-го года. Отсутствие ХАССП на предприятии карается по закону (согласно КоАП РФ). Компания может дополнительно внедрить всю систему ИСО 22000 – она позволит повысить эффективность производства.

Сертификат ХАССП можно заказать после процесса внедрения. Несмотря на то, что он является добровольным, его оформление крайне актуально – он позволяет увеличить максимально возможный срок действия декларации ТР ТС с трех до пяти лет, а также упрощает прохождение экспертной государственной плановой проверки.

Ответственность предпринимателей

КоАП РФ предусматривает наказания за несоблюдение требований Технических регламентов ТС:

• Штраф 1 млн рублей + приостановка деятельности на 90 суток + изъятие товара за отсутствие декларации и недостоверное декларирование;
• Штраф 500 тыс. рублей за обман потребителей;
• Штраф 600 тыс. рублей + приостановка деятельности за несоблюдение норм ТР ТС;
• Штраф от 50 до 300 тыс. рублей за отсутствие маркировки;
• Штраф до 1 млн рублей за нарушение порядка маркировки;
• Штрафная санкция 20-30 тыс. рублей + конфискация продукции за реализацию масел низкого качества.