Сертификация консервов
Для законного изготовления и продажи все консервы должны пройти процедуру подтверждения качества в соответствии с нормами, установленными на территории Таможенного союза. Таким образом, сертификация консервов является обязательной процедурой. Проводятся проверки в форме декларирования.
Декларация регистрируется на основании следующих ТР ТС:
- 040/2016. Для рыбы и продукции из нее;
- 027/2012. Для некоторых видов специализированной продукции;
- 023/2011. На фруктовые и овощные соки;
- 033/2013. Для молочной продукции;
- 021/2011. Общие требования безопасности, применяемые к любому виду пищевых продуктов;
- 034/2013. Для мясной продукции;
- 029/2012. Для пищевых добавок;
- 022/2011. Маркировка пищевой продукции.
На консервы, предназначенные для специального питания, требуется оформить не декларацию, а СГР (свидетельство о государственной регистрации).
Добровольная сертификация
Многие производители после получения обязательного разрешительного документа заказывают дополнительно добровольный сертификат в системе ГОСТ Р. Этот документ дает следующие преимущества:
- Увеличивает конкурентоспособность товара;
- Повышает доверие покупателей;
- Дает возможность взять крупные государственные заказы;
- Способствует расширению рынков сбыта.
Отличия разрешительных документов
Декларация ТР ТС | Сертификат ГОСТ Р | |
Внешний вид | Белый лист формата А4 | Специальный бланк, отпечатанный в типографии и защищенный от фальсификации голографическим элементом, микротекстом, гильошной рамкой |
Проведение испытаний | Могут быть выполнены заявителем | Проводятся в аккредитованной лаборатории |
Ответственность за указанные сведения | Целиком на заявителе | Заявитель разделяет с органом, выдавшим документ. |
Виды консервов
Все консервы в зависимости от используемого сырья разделяются на следующие виды:
- Мясные;
- Рыбные;
- Молочные;
- Овощные;
- Фруктовые.
Схемы декларирования консервов
Оценка качества консервов проводится по 3 схемам: 1Д, 2Д, 3Д.
Схемы | Применение | Заявитель | Исследование образцов | Срок действия |
1Д | Для продукции выпускаемой серийно | Изготовитель или уполномоченное лицо | Могут быть выполнены заявителем | 1-5 лет |
2Д | Для партии товара | Поставщик, продавец, изготовитель или уполномоченное лицо | Могут быть выполнены заявителем | Равен сроку годности товара |
3Д | Для продукции выпускаемой серийно | Изготовитель или уполномоченное лицо | В аккредитованной лаборатории | 1-5 лет |
4Д | Для партии товара | Поставщик, продавец, изготовитель или уполномоченное лицо | В аккредитованной лаборатории | Равен сроку годности товара |
Какие сведения содержит в себе декларация на консервы?
Обязательный разрешительный документ содержит в себе следующие сведения:
- Название организации-заявителя, адрес, телефон;
- Полное описание продукции;
- Информацию об изготовителе;
- Коды ТН ВЭД ЕАЭС;
- Каким требованиям соответствует товар;
- Номера протоколов проведенных исследований;
- Дату выдачи;
- Печать, подписи уполномоченных лиц.
Перечень документов, необходимый для оформления разрешений
Для получения разрешения на консервы, ввозимые из-за границы по контракту, нужно предоставить:
- Инвойс, копию контракта на поставку;
- Первые три страницы и последнюю устава компании;
- ИНН, ОГРН;
- Заявление;
- Полное описание продукта (вид, макет этикетки, артикул).
Для отечественных производителей необходимо следующее:
- Заявка, заполненная по установленному образцу;
- ОГРН, ИНН;
- Рецептура, согласно которой выполняется производство продукции, технологическая инструкция;
- Этикетка;
- Подтверждение законного использования производственных мощностей;
- ГОСТы или ТУ.
Необходимо знать, что пакет пакет документов формируется в зависимости от конкретного случая. Поэтому перед подачей заявки нужно проконсультироваться со специалистом.
Как проходит процедура оценки качества?
Подтверждение соответствия осуществляется по определенному алгоритму:
- Консультирование со специалистом «ГОСТ Центр», подбор схемы;
- Формирование пакета документов, подача заявки;
- Проведение исследований образцов в лаборатории;
- Составление протоколов, рассмотрение заявки и вынесения решения;
- Регистрация декларации в едином реестре ФСА и выдача ее заявителю.
Ответственность за отсутствие разрешения
Согласно главе 14 КоАП РФ, за реализацию продукции без соответствующих разрешительных документов налагается административная ответственность:
- Ст 14.7 КоАП РФ. За обман покупателей налагается штраф 20 тысяч руб;
- Ст 14.45 КоАП РФ. За продажу консервов без декларации предусмотрено взыскание до 300 тысяч;
- Ст 14.43 КоАП РФ. При несоответствии продукта ТР предусмотрено наказание в виде штрафа до 600 тысяч. При неоднократном нарушении товар подлежит конфискации, а деятельность организации может приостановлена на период до 3 месяцев;
- Ст 14.4 КоАП РФ. За реализацию товара плохого качества нужно будет заплатить 30 тысяч рублей штраф. При повторном нарушении продукция изымается.
Принципы ХАССП
С 15.02.2015 года каждый производитель пищевой продукции обязан внедрить у себя на производстве принципы ХАССП. Это позволяет уменьшить риски на каждом этапе изготовления консервов и повышает качество конечного продукта.
За невыполнение этих требований на организацию могут быть наложены штрафы, деятельность компании может быть приостановлена, а продукция конфискована.
Куда обратиться предпринимателю?
Получить консультацию, оформить декларацию соответствия и/или добровольный сертификат на консервы можно в нашем центре «ГОСТ Центр». Опытные специалисты разберут вашу ситуацию, помогут подобрать наилучшую схему и выполнят процедуру оценки качества в кратчайшие сроки.
Узнать дополнительную информацию можно по телефону или воспользовавшись формой обратной связи у нас на сайте.
Другие документы:
ISO 9001
ISO 14001
ISO 22000
ISO 18001
Сертификат соответствия
Сертификат Таможенного союза
Елена