Сертификация арахисовой пасты

Оценка качества арахисовой пасты осуществляется в соответствии с нормами Технических регламентов ТС. Проверка ведется в формате декларирования (в большинстве случаев). Без декларации предприниматель не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать подконтрольные товары.

Стоит отметить, что сертификат на арахисовую пасту также можно оформить, однако сделать это можно только в добровольном порядке – на соответствие требованиям государственных стандартов, нормативов ИСО, ЭКО, БИО.

Требования Технических регламентов

На арахисовую пасту, как и на большую часть продуктов питания, распространяет свое действие ТР ТС 021 – он включает в себя общие требования к продуктам. Маркировка изделий должна осуществляться согласно ТР ТС 022. Необходимо, чтобы соблюдались нормы, прописанные в обоих этих регламентах – иначе деятельность компании будет считаться незаконной.

Согласно указанным ТР ТС, декларирование проходит по таким схемам:

• 1Д – на серийный выпуск, в рамках процедуры предприниматель обязуется провести лабораторные испытания и проверку на предприятии;
• 2Д – на партию пасты, лабораторные испытания осуществляет заявитель;
• 3Д – на серийный выпуск, инспекционная проверка осуществляется изготовителем, а исследования образцов пасты должны проводиться в аттестованной лаборатории.

Система ХАССП

Технический регламент ТС 021 предусматривает необходимость внедрения на предприятии системы ХАССП – она реализуется путем коррекции технической документации, ремонта или частичной замены оборудования, обучения персонала, в некоторых случаях – изменения технологии. 

Внедрение ХАССП является обязательной процедурой – без него деятельность незаконна (нарушителям грозят штрафы до миллиона рублей и другие административные наказания). Наличие системы на предприятии позволяет улучшать качество конечного продукта, увеличивать производительность, снижать производственные риски. Параллельно с ХАССП можно внедрить систему ИСО 22000 – она поможет повысить эффективность производства по максимуму.

Вместе с тем, сертификат ХАССП является добровольным – заказать его следует в том случае, если вы хотите увеличить максимально возможный срок действия декларации ТР ТС. Также он упрощает прохождение инспекционного контроля на предприятии.

Административные наказания

Предприниматель, который не соблюдает требований ТР ТС, попадает под действие КоАП РФ. В частности, предусмотрены такие наказания:

• Приостановка деятельности на срок до 90 суток, конфискация пищевой продукции, штраф до 1 миллиона рублей – за недостоверное декларирование, отсутствие/просрочку декларации;
• Штраф до 500 тысяч рублей – за обман потребителей;
• До 600 тысяч рублей штраф потребуется заплатить тем, кто не соблюдает требования ТР ТС;
• Штрафная санкция до 300 тысяч рублей предусмотрена за отсутствие маркировки (и до 1 миллиона – за нарушение ее порядка);
• Также до 300 тысяч штрафа потребуется выплатить за превышение ограничений объемов ввоза (продукцию могут конфисковать);
• Изъятие продукции также предусматривается, если ее качество не слишком высокое (при этом накладывается штраф от 20 до 30 тысяч рублей).