Сертификация пельменей в Екатеринбурге

Требованиями действующего законодательства не предусмотрена необходимость иметь сертификат на пельмени в обязательном порядке. Однако изготовление пельменей и их последующая продажа допускается только при наличии у производителя декларации. Это обусловлено тем, что в данном случае форма оценки соответствия проводится в виде декларирования.

Нормы законодательства

Для изготовления и свободной продажи пищевых продуктов предприятие в обязательном порядке должно внедрить и успешно применять принципы ХАССП (HACCP).

В свою очередь, декларация соответствия на пельмени выдается только тем заявителям, которые в процессе производства своей продукции соблюдают требования следующих технических регламентов:

• 021/2011 ТР ТС — регулирует базовые требования ко всем продуктам питания;
• 022/2011 ТР ТС – устанавливает правила маркировки и сведений, которые наносятся на упаковку;
• 029/2011 ТР ТС – определяет требования в части безопасности продукции, содержащей пищевые добавки, а также непосредственно к безопасности пищевых добавок;
• 034/2013 ТР ТС – регламентирует нормы, касающиеся мясной продукции.

На импортируемую продукцию и пельмени собственного изготовления декларация соответствия оформляется в обязательном порядке.  При выявлении нарушений предпринимателю грозит административная ответственность с приостановкой деятельности.

Подробнее о декларировании

Декларация дает возможность изготавливать и осуществлять продажу полуфабрикатов ручной и машинной лепки в рамках единого экономического пространства. Разрешение гарантирует, что подконтрольная продукция прошла необходимую проверку и отвечает требованиям соответствующих ТР ТС.  

Разрешительная документация имеет законную силу на территории всех стран-участниц, входящих в Таможенный союз. Период действия декларации составляет до 5-ти лет. Срок действия документа зависит от вида изделий, объема партии и схемы, которая применялась в процессе проверки. В декларацию вносятся сведения о производителе, приводятся особенности подконтрольных продуктов, перечисляются техрегламенты, требования которых соблюдались при их изготовлении.

Предусмотренные схемы оценки соответствия

Пельменная продукция, изготовление которой осуществляется партиями, проходит проверки, как правило, по схеме 2Д. Для изделий, производство которых выполняется серийно, могут применяться две схемы декларирования – это 1Д и 3Д. При этом в случае, когда в организации внедрена и используется система менеджмента качества с учетом положений стандарта ISO 22000, может применяться схема 6Д. Специалисты нашего сертификационного центра помогут вам подобрать схему декларирования. Также у нас вы можете приобрести сертификат в рамках добровольной системы ГОСТ Р.

Какие преимущества дает добровольная сертификация?

После прохождения процедуры декларирования каждый предприниматель может сделать сертификат на пельменную продукцию в системе ГОСТ Р или других подобных системах оценки соответствия. Товары, которые прошли дополнительную проверку в добровольном порядке, имеют массу преимуществ перед продукцией конкурентов. Это способствует расширению рынка сбыта и дает предпринимателю право маркировать продукцию соответствующим образом: «Добровольная сертификация РСТ».

Сертификат на пельмени также позволяет улучшить конкурентоспособность изделий, способствует поиску новых деловых партнеров и повышению доверия со стороны лояльных и потенциальных потребителей. Наличие документа помогает предпринимателям увеличить объемы продажи и принимать участие в государственных тендерах и крупных конкурсах.

Перечень документов необходимых для оформления сертификата на пельменную продукцию

Чтобы получить сертификат на пельменную и мясную продукцию, предпринимателю нужно подготовить определенный документационный пакет:

1. Заявка на проведение процедуры.
2. Регистрационная, учредительная и уставная документация ИП или юридического лица.
3. Копия протокола проведенных испытаний, заверенная нотариально (при наличии).
4. Сертификаты и другая разрешительная документация (при наличии).
5. Контракт с зарубежным изготовителем (при импорте).
6. Инвойс или счет (для ограниченной партии товаров).
7. Перечень нормативных актов, требования которых соблюдались при производстве изделий (ГОСТы, ТУ).

Обращайтесь в екатеринбургский сертификационный центр «ГостестУрал». Специалисты помогут подготовить требуемые документы и оформить разрешительную документацию. Все консультации предоставляем бесплатно.